Receitas sem glúten analisadas em segundos pelo WhatsApp

Receita sem glúten precisa de mais do que trocar farinha

Adaptar uma receita para uma rotina sem glúten nem sempre é apenas trocar farinha de trigo por outra opção. Molhos, caldos, temperos prontos, empanados, aveia, misturas e ingredientes processados podem gerar dúvidas.

A Gluti ajuda a revisar a receita pelo WhatsApp. A pessoa manda o texto, print, foto do caderno ou áudio explicando o preparo, e a IA organiza os pontos de atenção em linguagem simples.

Como funciona na prática

A pessoa envia a receita no WhatsApp e pergunta se há algum ingrediente que merece atenção para uma dieta sem glúten. A Gluti pode destacar itens como trigo, cevada, centeio, malte, empanados ou produtos industrializados que exigem conferência de rótulo.

Quando a receita parece adaptável, a IA pode sugerir perguntas e caminhos para substituição. O objetivo é apoiar a decisão, não prometer segurança absoluta para todos os casos.

Útil para mercado, cozinha e restaurante

Esse fluxo ajuda antes de cozinhar, durante a compra de ingredientes ou ao escolher algo em um restaurante. A pessoa pode perguntar rapidamente sobre uma massa, um molho, uma sobremesa ou uma opção no cardápio.

Para casos de doença celíaca, a atenção a contaminação cruzada é essencial. A Gluti pode lembrar perguntas sobre utensílios, bancadas, óleo compartilhado e preparo, mas a confirmação precisa vir da fonte responsável.

Principais pontos

• Receitas podem ser enviadas por foto, texto, print ou áudio no WhatsApp.
• A IA ajuda a identificar ingredientes e produtos que exigem conferência.
• A Gluti apoia adaptações, mas não garante segurança clínica da receita.
• Contaminação cruzada deve ser confirmada com quem fabrica ou prepara o alimento.